Bärlauch Cannelloni

Zutaten:

• 16 Lasagneblätter – ideal für den, der nie Origami gelernt hat.
• Füllung:
  • 400 g Hackfleisch – von glücklichen Kühen, die noch nie einen schlechten Tag hatten.
  • 1 Knoblauchzehe – für diesen extra Hauch von "Bitte nicht küssen".
  • 1 EL Mehl – um alles schön zusammenzuhalten, wie bei einer guten Freundschaft.
  • 1 Dose Pelati (ca. 400 g) – Tomaten, fast so sonnengeküsst wie du.
  • 100 g Bärlauchblätter – für den wilden Geschmack der Natur.
  • 1/2 TL Salz, Prise Pfeffer – weil das Leben auch ein wenig Würze braucht.
• Sauce:
  • 3 dl Halbrahm – weil alles besser mit Sahne ist.
  • 100 g Reibkäse – Käse macht alles besser, oder?

Zubereitung:

1. Lasagneblätter kochen, kalt abschrecken (nicht dich, die Nudeln!) und trocken tupfen. Bärlauchblätter waschen, fein schneiden und ein Viertel für später beiseitelegen – sie mögen es, sich wichtig zu fühlen.

2. TREND Royal Pfanne und PIDI flott Bratdeckel erhitzen (2 bis 3 Minuten, keine Booster, wir sind hier nicht bei 'Fast & Furious'). Bei Induktionsherd nur halbe Zeit – der ist schneller als dein Schatten.

3. Hackfleisch anbraten, als würdest du beim Kochwettbewerb mitmachen. Knoblauch dazu, für den extra Kick. Mehl einrühren, Pelati dazugeben. Alles bei kleiner Hitze 10 Minuten mit Deckel (Einstellung Dampf auf) köcheln lassen, während du dir eine Kochshow ansiehst.

4. Bärlauch hinzufügen, würzen und die Mischung abkühlen lassen. Die Füllung auf die Nudelblätter verteilen, aufrollen und in die Auflaufform oder Pfanne ohne Deckel legen.

5. Sahne leicht schlagen und über die Cannelloni gießen. Mit Bärlauch und Käse bestreuen, als würdest du Schnee im Winter verteilen.

6. Im Herd bei 220°C (ohne Deckel) ca. 15 Minuten backen – so wird's goldbraun und köstlich, fast so wie ein Sonnenuntergang am Strand.

Und voilà, deine Bärlauch-Cannelloni sind fertig! Mach ein Foto, bevor du sie isst, das Essen schmeckt besser, wenn es auf Instagram war. Guten Appetit! 🌱🍴😄